作为一个战略性、基础性和前沿性学科，在社会的经济发展、人民生活质量的持续提高中具有重要地位和作用的食品科学与工程，在过去的几十年里取得的成就令人瞩目。这些成就归功于许多优秀的食品科学与工程人才的努力，而职称评定则是对这些人才水平的重要评估方式之一。
职称评定对于专业技术人才来说，是通过对从事食品科学研究和工程技术的人才所获得的业绩成果、工作经验、专业知识、创新能力等方面进行考核，从而评估其专业技术能力水平和工作实绩，并给予相对应的职称评审级别。从而更好的鼓励他们在食品科学与工程行业领域内进行创新，提高素质和工作能力，加速人才培养和学科发展。
食品科学与工程类职称评审的作用不仅仅体现于人才选拔，还直接影响着食品安全和技术发展。食品安全事关人民身体健康，而科学的评审则可以保证食品生产质量安全、缩短研发周期、提高技术水平、推动行业发展，进而为全社会提供安全、高品质的食品，形成良好的食品安全生产、监管、消费等相关体系。
大学是培养食品科学与工程人才的重要地方，而职称评定也是大学中科学研究人才的一项重要工作。科学的评审依据和标准可以鼓励教师进行更多的创新性和不断的实践性成果提升教学实效，从而为人才提供丰富多彩的学术体验，帮助人才得到更加深入的学习和研究体验。这样的职称评定机制不仅可以吸引优秀的青年人才加入食品科学与工程行业领域，也可以激励现有的人才为学科和行业注入新的生机。
总的来说，食品科学与工程类职称评定不但能够为各级学校和科学研究机构进行科学的人才选拔和聘用，更加需要引起申报人才注意的是对食品安全和技术发展，促进了食品科学与工程行业领域的创新与高效发展。相信随着职称评定机制不断完善与提升，食品科学与工程行业领域的人才队伍和学科水平定将更加稳步发展。
